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木村正典
４６判 1760 円
978-4-906993-13-0
日本各地で受け継がれてきた伝統野菜には、立春・夏至・秋分・冬至といった和暦にまつわる行事・風習との密接な関係があります。 本書は、その風習とそれにまつわる料理、そこで使われる伝統野菜をコラム形式で解説。それぞれの野菜の地域による違いを、豊富な写真とイラストにより著しています。 今の日本人が忘れてしまった季節の暮らしと伝統野菜に親しむ１冊です。
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